Salsa de Maní Tailandés| Istmo Retreat

Ayesha Uncategorized

Este fin de semana, fuimos los anfitriones del Roxy Girls Surf Camp con el Panama Surf School.  Que grupo de chichas tan divertidas!

Como parte del Surf Camp, nuestro Super Chef Sean Davis demostró la receta para nuestra Salsa de Maní Tailandés.   

Salsa de Mani

Como prometido a todas las chicas quienes participaron, aquí va la receta para esta sala.

Ingredientes:

Cantidad

Ítem

2

Dientes de ajo

1 cucharadas

jengibre picado finito

1/4 taza

Azúcar moreno

1 tazas

Agua caliente

1 tazas

Mantequilla de maní (creamy, pero crunchy funciona también)

1/4 taza

Salsa soya

2 cucharaditas

Vinagre de manzana

1 cucharadita

Salsa picante chino (usamos marca Sriracha Hot Chili Sauce)

1/4 taza

Culantro o cilantro picado finito

Procedimiento:

  • Poner el ajo, jengibre, azúcar, y agua caliente en un recipiente y revolverlo bien hasta que se derrite el azúcar.
  • Agregar la mantequilla de maní y revolverlo lentamente con un tenedor hasta que haya una salsa uniforme y espesa
  • Agregar el resto de ingredientes
  • Dejar reposar 30 minutos o más para que se fusionen los ingredientes

La salsa debe ser tan espesa como chocolate derretido.  Si está demasiado espeso agrega más agua.  Si está muy aguado agrega más mantequilla de maní.

La cantidad de salsa es para 4 porciones de plato fuerte.

Esta salsa es muy versátil. Se puede servir como un dip para verduras (brócoli, zanahoria, chayote, coliflor, apio, etc.) o como un plato fuerte encima de arroz blanco o fideos de arroz con verduras o con pollo, carne, pescado o mariscos

Disfruta!